durch meine jahrelangen Studien, meine Praxistätigkeit, meine Reisen und nicht zuletzt durch meine stete Freude am Backen, Kochen und Ausprobieren habe ich sehr viel lernen und erfahren dürfen, wie der Mensch durch bewußtes Handeln seine Gesundheit schützen, erhalten und verbessern kann.
Dabei herausgekommen ist eine Komplexität an Themen, die für mich alle in Verbindung und engem Zusammenhang stehen.
Da eine gesunde Ernährung die Grundvoraussetzung für den Erhalt der Funktion und des Zustandes unseres Körpers und unserer Organe darstellt, war es mir seit Jahren ein Anliegen mein Wissen in Koch- und Backrezeptbüchern zu vereinen und alle daran teilhaben zu lassen.
Ich möchte meine lieben Leser ermutigen, den Spaß und die Freude am Selberkochen wiederzuentdecken, um zu einer gesunden Lebensweise zu finden.
